25 de noviembre de 2011
4 de noviembre de 2011
Ferias internacionales del Langostino
- Expoalimentaria
- I Feria Marítima Internacional en Cartagena
- Foodex
- Feria Nacional del Langostino Santa Rosa
- XIII Congreso Ecuatoriano de Acuicultura y Aquaexpo
- Feria Nacional del Camarón 2011
- Expo Acuícola Esmeraldas 2011
Machala Aquícola 2011
Mercados internacionales.del Langostino
El principal mercado de langostinos es Estados Unidos, ya que este representa un gran volumen cuando se habla de importaciones de camraones. De toda Latinoamérica, 70% de las exportaciones de camarones se dirgen a Estados Unidos, mientras que el 30% restante se dirige al resto del mundo. Un hecho a tomar en cuenta, es que EEUU tiene políticas de protección anti-dumping contra los productores más grandes ( y competidores nuestros) Brasil y Ecuador.
El segundo mercado es Japón, pues si EEUU es un 35% de importaciones de camarones mundiales, representa un 0%. Además, aporta unos 1,736.99 millones de USD en estas.
El tercero es Francia, con un 7%
3 de noviembre de 2011
Transporte y Almacenamiento del Langostino
Lo que respecta a transporte para cada fase de cultivo langostinero (producción, traslado del producto a las plantas y exportación), el transporte se encuentra en cantidad y calidad disponible en el mercado local.
Los langostinos se mantienen en sus tanques hasta el momento del traslado a otras plantas o hacia el exterior.
Otros Aspectos en la Industrialización del Langostino
Las MEDIDAD SANITARIAS, BIOSEGURIDAD:
- Se tomarán medidas eficaces para evitar la contaminación de los alimentos cocinados y precocinados por contacto directo o indirecto con materias que se encuentran en una fase inicial del proceso. Los alimentos crudos deberán estar efectivamente separados de los cocinados y precocinados
- Las personas que manipulen materias primas o productos semielaborados susceptibles de contaminar el producto final no deberán entrar en contacto con ningún producto final mientras no se hayan quitado toda la ropa protectora que hayan llevado durante la manipulación de materias primas o productos semieleborados con los que dicha ropa haya entrado en contacto o que haya sido manchada por materia prima o productos semielaborados, y hayan procedido a ponerse ropa protectora limpia.
- Deberán lavarse las manos minuciosamente entre una y otra manipulación de productos en las diversas fases de elaboración.
- Las materias primas potencialmente peligrosas deberán elaborarse en salas separadas o en zonas separadas por una barrera de las zonas utilizadas para preparar alimentos listos para el consumo.
- Todo el equipo que haya entrado en contacto con materias primas o con material contaminado deberá limpiarse y desinfectarse cuidadosamente antes de ser utilizado para entrar en contacto con alimentos cocinados o precocinados. Es preferible que el equipo para la manipulación de alimentos crudos sea distinto del utilizado para los alimentos cocinados o precocinados, sobre todo los aparatos para cortar en rodajas y desmenuzar.
Envases y Empacado del Langostino
El objetivo del etiquetado de los productos alimenticios es garantizar a los consumidores una información completa sobre el contenido y la composición de dichos productos, a fin de proteger su salud y sus intereses. La etiqueta puede contener también información relativa a una característica determinada, como el origen del producto o el método de producción. Algunos alimentos son, además, objeto de una normativa específica, como los organismos modificados genéticamente, los alimentos alergénicos, los alimentos para bebés o determinadas bebidas.
El etiquetado de algunos productos no alimenticios también debe contener información específica, a fin de garantizar la seguridad de su utilización y permitir que el consumidor pueda realmente elegir. Por otro lado, el embalaje de los productos alimenticios debe cumplir una serie de criterios de fabricación para no contaminar los productos.
Los precocidos se envasan según su fragilidad. Los que necesitan atmósfera protectora se envasan con mezcla de gases, los que llevan salsas se pueden envasar al vacío total ya que ésta amortigua la acción de la presión atmosférica sobre el producto.
Procesos Agroindustriales del Langostino
La cadena productiva del langostino cuanta con 4 fases iniciales, las cuales son
- Laboratorio: A la vez, esta fase cuenta con tres etapas, que son: investigación, selección y acondicionamiento
- Campo: esta fase también consta de tres etapas, que son: siembra, crianza y cosecha
- Industria: puede ser primario, el cual consiste en la elaboración de productos frescos; o un procesamiento secundario, donde el fin es de preservación fundamentalmente y valor agregado.
- Mercado: simplemente abarca el consumo local y las exportaciones
25 de octubre de 2011
Ministerio de la Producción realizará “I Encuesta Nacional de Innovación Tecnológica del Sector Manufacturero”
Fecha de Publicación: 10/10/2011 ( PRODUCE )
- Vice Ministro de MYPE e Industria, Julio Guzmán anunció evaluaciones a los CITEs y programas de PRODUCE.
El viceministro de MYPE e Industria, Julio Guzmán Cáceres, anunció hoy que el Ministerio de la Producción (PRODUCE) realizará la I Encuesta Nacional de Innovación Tecnológica para la Industria, para que a mediados del próximo año se pueda identificar los cuellos de botella que existen en este sector.
Sostuvo que esta base de datos permitirá obtener información confiable en la implementación de políticas públicas para el fortalecer la competitividad del aparato productivo.
“Sobre la base de esta experiencia PRODUCE implementará la I Encuesta Nacional del Aparato Productivo, cuyo objetivo es hacer un diagnóstico de la problemática de las empresas a nivel nacional”, anotó Guzmán Cáceres.
Asimismo, anunció la evaluación de todos los programas que hoy administra PRODUCE, para analizar su impacto en las empresas beneficiarias. “De los diez existentes, cuatro han sido estudiadas. Las seis restantes tendrán un informe listo el 15 de diciembre”, dijo.
El funcionario indicó también que para la evaluación permanente de los referidos programas, en los próximos días se lanzará el Sistema Informativo de Monitoreo y Evaluación (SIME), que registrará permanentemente información obtenida por los usuarios que optan por los servicios de Ministerio de la Producción.
De otro lado, hizo referencia a la creación de una unidad de estudios económicos en el PRODUCE, que será un filtro para el procesamiento de información, análisis del sector industrial, entre otros.
CITES
En otro esfuerzo por hacer de la evaluación un instrumento de política institucional, se examinará el impacto cuantitativo de ocho Centros de Innovación Tecnológica (CITEs), así como su modelo y su eficacia en los últimos años, anotó
“Por primera vez, los tres CITEs del Estado y cinco privados serán estudiados mediante encuestas a profundidad, visitas y caracterización, permitiendo pasar de la anécdota a datos concretos” puntualizó.
También añadió que en el 2012 se destinará 5.6 millones de soles para el fortalecimiento en infraestructura y equipamiento del CITEmadera, además de la firma de un convenio con la Universidad del Alto de Finlandia para el desarrollo de productos.
En el marco del Plan de Estímulo Económico del gobierno por las crisis internacional, el Viceministro informó también la evaluación, por primera vez, del Programa Compras a MYPErú.
Todos estos esfuerzos -dijo el Viceministro- responden a la necesidad de generar información y conocimiento para implementar políticas de desarrollo productivo de avanzada. “Sin información, ni evaluación, poco es lo que podemos aspirar en términos de implementación de políticas productivas”, remarcó
El viceministro de Mype e Industria realizó estas declaraciones durante su participación en la inauguración del curso de capacitación “Desarrollo de capacidades y competencias en gestión de la innovación en los representantes de las asociaciones MYPE”, organizado por PRODUCE y el Comité de la Pequeña Industria - COPEI de la Sociedad Nacional de Industria.
Ministerio de la Producción impulsa consumo de pescado en “Día Mundial de la Alimentación”
Fecha de Publicación: 16/10/2011 ( PRODUCE )
- El ministro Kurt Burneo lideró entrega de 16 mil kilos de pescado a pobladores de distritos más pobres de Lima.
El Ministerio de la Producción impulsó el consumo de pescado al celebrarse el “Día Mundial de la Alimentación”, con la distribución gratuita de 16 toneladas del recurso caballa en ocho distritos de Lima.
Desde el AA. HH. María Elena Moyano de Villa El Salvador, el titular del Sector, Kurt Burneo sostuvo que su despacho viene realizando una serie de esfuerzos para promover la ingesta de proteínas basadas en productos pesqueros con el objetivo de combatir la desnutrición.
En ese sentido, resaltó que una de estas acciones se realiza a través de la campaña “A comer Pescao”.
“Actualmente los peruanos consumimos 22.1 Kg. de pescado. Obviamente, este nivel aún es pequeño en comparación de la abundancia de nuestros recursos”, dijo.
Reveló que anteriormente la política del Ministerio de la Producción estuvo enfatizada a la pesca industrial, sin embargo esta situación se viene modificando siendo la prioridad el consumo humano directo.
Declaró que una de las grandes dificultades que se observan en el sector en la actualidad es aquella relacionada a los canales de comercialización que incrementan los precios.
Asimismo, refirió que es necesario resolver aquellos temas relacionados a la descarga ilegal en la actividad industrial, para ampliar la oferta para el consumo popular.
De otro lado, destacó que el Ministerio de la Producción, a través del Instituto del Mar del Perú (Imarpe) y el Instituto Tecnológico Pesquero (ITP), se encuentra dedicado a incrementar la oferta de productos marinos.
“Anteriormente el Imarpe solo se dedicaba al estudio de la anchoveta, ahora necesitamos tener información de otras especies fundamentalmente relacionadas al consumo humano directo. Por otro lado, el ITP se encuentra desarrollando productos innovadores para extender la oferta de proteínas basadas en recursos marinos”, expresó.
CAMPAÑA
Al conmemorarse el “Día Mundial de la Alimentación”, el Ministerio de la Producción realizó una distribución gratuita de 16 toneladas del recurso pesquero caballa en los distritos de Comas, ATE, Villa María del Triunfo, Villa El Salvador, Puente Piedra, Santa Eulalia, Pachacamac y San Juan de Lurigancho.
En esta oportunidad, los pobladores de las mencionadas jurisdicciones recibieron cada uno un kilo de pescado.
Es importante destacar que esta actividad contó con el apoyo del ITP quien realizó degustaciones de platos a base de productos hidrobiológicos y del Ejército Peruano quien brindó atención médica y psicológica a los vecinos del AA.HH. María Elena Moyano.
VEDA DEL PULPO
El ministro Kurt Burneo realizó un llamado a los restaurantes y publicó en general a respetar la veda de pulpo, con la finalidad de preservar este importante recurso.
Presupuesto 2012 del Ministerio de la Producción priorizará ordenamiento pesquero e impulso a las Mype
Fecha de Publicación: 18/10/2011 ( PRODUCE )
El ministro de la Producción, Kurt Burneo, anunció que el presupuesto 2012 de su despacho priorizará el ordenamiento pesquero y el impulso a las mypes con el objetivo de buscar el desarrollo de estos sectores productivos.
Al realizar su presentación ante la Comisión de Presupuesto del Congreso de la República, presidida por la parlamentaria y primera vicepresidenta de la República, Marisol Espinoza, reveló que el montó utilizado por su portafolio alcanzará los 198.1 millones de nuevos soles.
El titular del Sector explicó que este monto servirá principalmente para incrementar la productividad de las mypes y cooperativas; el desarrollo de la pesca artesanal; la innovación y transferencia tecnológica; el ordenamiento, fomento y desarrollo de la acuicultura; y el fomento de actividades pesqueras artesanales y acuícolas.
Sostuvo que el Ministerio de la Producción buscará que las mypes, cooperativas, e incluso los hombres de mar puedan incrementar su nivel de competitividad a través de una serie de instrumentos de innovación tecnológica y acceso a información.
Asimismo, expresó que su portafolio viene realizando una serie de acciones para incrementar el consumo de pescado en la población y combatir la ilegalidad en el sector.
Comentó que su portafolio ha iniciado la recuperación de multas impagas por un monto de 6 millones 600 mil soles, a raíz de las denuncias que presentó su despacho semanas atrás.
Del mismo modo, recordó que el Ministerio de la Producción viene impulsando la elaboración de una nueva Ley Mype que buscará incrementar la formalización de los emprendedores.
Es importante recordar que el presupuesto de 198.1 millones de nuevos soles sustentado por el titular del Sector abarcó al pliego del Ministerio de la Producción y sus dependencias: Instituto del Mar del Perú (Imarpe), Instituto Tecnológico Pesquero (ITP) y el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (Fondepes).
Miles de pobladores de Región Cusco fueron beneficiados con cinco toneladas de pescado
Fecha de Publicación: 21/10/2011 (
PRODUCE )
PRODUCE )
El Ministerio de la Producción (PRODUCE) informó que un total de cinco mil pobladores de la Región Cusco se favorecieron con la distribución gratuita de cinco toneladas del recurso pesquero caballa en el marco de la campaña “A comer pescao”.
Esta actividad se realizó en los distritos de Chinchero, Santiago, San Sebastián, San Gerónimo y Yaurisque, beneficiando a los ciudadanos con menores recursos económicos.
El PRODUCE indicó que esta actividad tiene como principal objetivo impulsar el consumo de recursos pesqueros en la población de las zonas alto andinas, por su alto contenido de proteínas y minerales.
Como se recuerda el ministro Kurt Burneo expresó que su portafolio viene cumpliendo las instrucciones del gobierno central de buscar combatir la desnutrición en las zonas más alejadas del país.
“Actualmente los peruanos consumimos 22.1 Kg. de pescado. Obviamente, este nivel aún es pequeño en comparación de la abundancia de nuestros recursos”, dijo.
Además, reveló que el Ministerio de la Producción viene realizando una serie de acciones para incrementar la oferta de recursos hidrobiológicos para la mesa popular.
En ese sentido, resaltó la labor que viene realizando el Instituto Tecnológico Pesquero (ITP) en la elaboración de nuevos productos en base a recursos marinos.
Es importante destacar que esta iniciativa se realizó en el marco del Consejo de Ministros Descentralizado que se realizó en la Región Cusco.
Cabe indicar que en esta actividad se distribuyó a cada poblador de las jurisdicciones mencionadas un kilogramo del recurso caballa para su consumo.
Agroexportaciones superan los US$ 2,644 millones entre enero-agosto del presente año
- Crecimiento registrado en el periodo fue de 40,3% en comparación con enero-agosto del 2010
- Estados Unidos sigue siendo el principal destino al adquirir el 24% del total de nuestras exportaciones
- Si se mantiene la tendencia, a finales de año se podrá llegar a los US$ 3,500 millones
(Lima, 6 de octubre de 2011).- La exportaciones agrarias en los primeros ocho meses del 2011 registraron un crecimiento de 40,3%, al alcanzar los US$ 2,644,3 millones de valor FOB, monto superior en US$ 759,7 millones a lo obtenido en el mismo periodo de 2010, según informó hoy el Ministerio de Agricultura. El resultado alcanzado supera incluso al monto registrado en todo el año 2009 (US$ 2, 631,0 millones, y de mantenerse esta tendencia, las ventas superarán los US$ 3,500 millones hacia fin de año.
El importante crecimiento registrado en las agroexportaciones en el periodo enero-agosto 2011, se explica tanto en el incremento de los embarques al exterior (17,4%, 210,3 mil toneladas más), como en los mayores precios de exportación de principales productos agrarios como carmín de cochinilla (24%), café (18%), nueces del brasil (49%), páprika entera (27%), paltas (20%), espárragos preparados (23%) y leche evaporada (26%).
El café sigue liderando las ventas al exterior al aumentar en 67% con relación a similar periodo del 2010, le siguen las colocaciones de espárragos (13%), mangos (57%), paltas (74%), uvas frescas (54%), páprika (48%) entre otros. Otros productos también mostraron mucho dinamismo como las materias colorantes de marigold, las demas frutas frescas, pastas alimenticias sin cocer, lana sin cardar y quinua.
MERCADOS DE EXPORTACIÓN
En este periodo las exportaciones agrarias tuvieron como destino 148 países; Estados Unidos sigue siendo el principal socio comercial al adquirir el 24% de los envíos (US$ 634 millones) donde destacan las compras de café por US$ 138 millones, espárragos frescos (US$ 90 millones), mangos frescos (US$ 38 millones), azúcar rubia (US$ 37 millones), alcachofas preparadas (US$ 23 millones) y paltas frescas (US$ 19 millones), entre otros. Otras naciones que son destino de exportación son: Alemania que participa con el 11%, Holanda (10%), España (7%), Bélgica (5%) y Colombia (5%), juntos representan el 61% del total exportado.
En el periodo enero – agosto de 2011, el valor FOB de las exportaciones agrarias no tradicionales alcanzó US$ 1,888 millones,monto que representó el 71% del total exportado por el sector y creció en 33% respecto del mismo periodo de 2010, debido a las mayores ventas al exterior de espárragos (13%), mangos (57%), paltas (74%), uvas frescas (54%), páprika (48%), carmín de cochinilla (74%), entre otros.
Por otra parte, las exportaciones tradicionales registraron US$ 756 millones lo que representan el 29% del total exportado por el sector y aumentaron en 64%, respecto del mismo periodo de 2010, impulsadas básicamente por las mayores colocaciones de café (67%) y azúcar (17%).
Ministros de Perú y China intensificarán cooperación técnica para desarrollar agro
- También se abordó la problemática de la seguridad alimentaria y el apoyo a la agricultura familiar
(Lima, 3 de agosto de 2011).- Un desayuno de trabajo sostuvieron el ministro de Agricultura, Ing. Miguel Caillaux Zazzali, con su homólogo y representante del mandatario de la República Popular China, Sr. Han Chang Fu.
En la reunión, los titulares de Agricultura de Perú y China, conversaron sobre sus experiencias como técnicos del agro, así como de la situación agrícola mundial y de ambos países, además de las posibilidades de cooperación técnica. Asimismo, coincidieron en la necesidad de abordar la problemática de la seguridad alimentaria, el apoyo a la agricultura campesina, familiar y el fomento del desarrollo rural.
Ambos ministros acordaron robustecer los mecanismos de cooperación establecidos a través de la Comisión Conjunta Agrícola Perú – China y, generar condiciones, con el propósito que los acuerdos se ejecuten con eficiencia en beneficio de los agricultores.
Por su parte, el ministro Han Chang Fu, luego de expresar su beneplácito por la valiosa reunión sostenida con su homólogo del Perú, lo invitó a visitar China con el propósito de observar in situ los avances logrados en materia agraria en su país.
Posteriormente el ministro de China y su comitiva visitaron la Universidad Agraria de la Molina, en la cual fue condecorado como ilustre visitante por el rector de esa casa de estudios Dr. Abel Mejía Marcacuzco. Ambas autoridades abordaron en sus discursos la importancia de la universidad en el desarrollo agrícola y rural.
También la delegación China conoció los avances del Programa Nacional de Cereales, degustaron granos andinos y departieron con las autoridades universitarias.
Este primer encuentro abre las puertas para profundizar y ampliar acciones de cooperación horizontal entre nuestros países, ya que el ministro del país asiático se mostró interesado en conocer los avances de nuestro país en materia de irrigación tecnificada y los cultivos de la gran variedad de productos andinos.
El Perú suscribió el año pasado un tratado de libre de comercio con la República Popular China, que permite el acceso de productos agrícolas sin el pago de aranceles, cultivados por medianos y pequeños agricultores a un mercado de más de 1,500 millones de habitantes.
Producción agropecuaria registró crecimiento de 3,7% entre enero-agosto 2011
- El subsector pecuario siguió impulsado la producción agropecuaria al experimentar un crecimiento de 6,0%
- La producción agropecuaria en agosto creció 5,8% en relación al mismo mes del 2010
(Lima, 2 de octubre de 2011).- La producción agropecuaria entre enero - agosto del presente año registró un aumento de 3,7% comparado con el mismo periodo del año anterior, sustentado en el continuo crecimiento de la producción del subsector pecuario, según informó hoy la Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos (OEEE) del Ministerio de Agricultura (MINAG).
La producción del subsector pecuario creció 6,0% reafirmando así la fuerte tendencia creciente mostrada en los meses anteriores. La mayor saca de ave, el aumento de la producción de huevo de gallina para consumo, el incremento de la saca bovino y porcino, así como una mayor producción de leche fresca de vaca, sustentaron dicho crecimiento en el subsector.
Por su parte, la producción en el subsector agrícola aumentó 2,2% debido a la mayor producción de café, papa, algodón, piña, alfalfa, espárrago, palta, uva, zapallo y cacao, principalmente. Sin embargo, la menor producción registrada de arroz cáscara, maíz amarillo duro, aceituna y yuca, impidieron una mayor recuperación de este subsector.
Asimismo, la producción agropecuaria en el mes de agosto creció 5,8% en comparación con el mismo mes del año pasado, justificado por el fuerte incremento registrado en el subsector agrícola y apoyado por el crecimiento del subsector pecuario.
La producción en el subsector agrícola aumentó 7,8% por la mayor producción de arroz cáscara, café, aceituna, papa, algodón rama, alfalfa, zapallo, maíz amiláceo, cebolla y palma aceitera, entre los que más contribuyeron.
Mientras que la producción del subsector pecuario creció 3,6% por la mayor saca de ave, el incremento de la producción de huevo de gallina para consumo y de leche fresca de vaca, así como el aumento en la saca de bovino y porcino.
Gobierno oficializó realización de IV Censo Nacional Agropecuario
- MINAG y el INEI trabajarán en la organización del censo a nivel nacional
- Se destinan S/.11.3 millones para acciones preliminares en este año
(Lima, 17 de octubre del 2010).- El gobierno declaró de interés y de prioridad nacional la realización del IV Censo Nacional Agropecuario (IV CENAGRO), orientado a actualizar las principales estadísticas del sector agrario, debido que no se efectúa un censo similar desde 1994.
Mediante Decreto de Urgencia 055-2011, rubricado por el Presidente de la República, Ollanta Humala, el Presidente del Consejo de Ministros, Salomón Lerner, y el ministro de Agricultura, Ing. Miguel Caillaux, se oficializa la ejecución del IV Censo Nacional Agropecuario, que se estima podría llevarse a cabo en octubre del 2012.
En los fundamentos de la norma publicada en la gaceta de normas legales del diario “El Peruano”, se señala que en un contexto de crisis internacional, resulta necesario fomentar el crecimiento sostenible del agro, así como potenciar los proyectos y programas para hacer frente a la crisis.
Por ese motivo, se requieren con urgencia el uso de herramientas destinadas a determinar la realidad del sector agropecuario en relación al número de unidades agropecuarias, el volumen total de superficie destinada de cultivo, sembrada y no sembrada, régimen de tenencia de tierras, personal del campo, entre otros aspectos.
En la misma norma, se establece que el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) será el organismo ejecutor del censo agrario, y que de manera conjunta con el Ministerio de Agricultura (MINAG), tendrán a su cargo el planeamiento, organización y dirección del censo en este año.
Con ese propósito, el decreto autorizó la transferencia de S/. 11.3 millones para la ejecución de las acciones preliminares del IV CENAGRO hasta fines de año.
El ministro del sector, Ing. Miguel Cauillaux, dijo que la realización del Censo Agropecuario, previsto a llevarse cabo en 2012, demandará un financiamiento global de S/. 113 millones. Indicó que el costo del censo estimado en el Perú es bajo a diferencia de otras naciones, donde el costo por unidad agropecuaria oscila entre US$ 40 y US$ 50, como en el caso de México.
“Nuestra geografía es sumamente complicada, sin embargo, la tecnología actual y la experiencia que tiene esta institución (INEI) permitirá lograr costos bastante bajos, con relación a otras realidades del mundo”, expresó.
Explicó que el censo iniciará un proceso de mantenimiento permanente de información con encuestas anuales que permitan tener información actualizada sobre el agro nacional. “Vamos a prender una luz que va a permanecer encendida porque la dinámica y la permanente actualización de los datos permitirá que en todo momento se cuente con información actualizada”, puntualizó.
MINAG: programas del sector impulsarán pequeña agricultura para elevar producción de alimentos
- Se promoverán sinergias entre sector público y privado para mitigar impactos del alza de los alimentos
- Ministerio apoya con recursos y asistencia técnica a la pequeña agricultura rural
- El país requiere ampliar en 300 mil nuevas hectáreas de cultivos al 2021
(Lima, 17 de octubre del 2011).- El Ministerio de Agricultura (MINAG) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) conmemoraron hoy el “Día Mundial de la Alimentación” (DMA) con el lema “Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad”.
Según la FAO, entre los años 2005 y 2008 los precios mundiales de los alimentos básicos alcanzaron sus máximos valores en 30 años. Durante los últimos 18 meses de dicho período el precio del maíz aumentó un 74%, mientras en el caso del arroz se incrementó hasta en 166%.
Se conoció que en más de 20 países se registraron disturbios relacionados con los alimentos y los expertos decretaron el fin de los alimentos baratos. Entonces, tras alcanzar su valor máximo en junio de 2008, los precios de los alimentos se desplomaron —disminuyeron un 33% en seis meses— a medida que una extensa crisis financiera y bancaria empujaba a la economía mundial a la recesión.
Asimismo en el año 2010, los países con los niveles más bajos de ingresos y con déficit de alimentos gastaron US$ 164,000 millones en alimentos importados, cantidad que constituye un máximo histórico y representa un aumento del 20% con respecto al año previo.
AMPLIACIÓN DE FRONTERA AGRÍCOLA
En tal sentido, esta mañana el auditorio del SENASA fue escenario de la ceremonia conmemorativa que fue encabezada por el ministro de Agricultura, Miguel Caillaux y el representante de la FAO en el Perú, Valdir Roberto Welte. También asistieron los ministros de Educación, Patricia Salas; de la Mujer; Aída García Naranjo; y de la Producción, Kurt Burneo, entre otras autoridades y funcionarios.
En su alocución, el ministro Caillaux, dijo que ante la coyuntura de volatilidad de los precios de los alimentos, el Perú es autosuficiente en muchos de los alimentos que componen su canasta básica, “lo que contribuye a diluir el impacto del alza de los precios internacionales en la economía doméstica”.
“Perú esta siendo mirado como parte de la solución a los problemas de alimentación de otras regiones del planeta, por su rica biodiversidad. Pero se requiere generar capacidad financiera, técnica, productiva y de manejo de recursos naturales, con especial énfasis en el manejo del agua, asumiendo el Estado peruano su rol promotor especialmente, centrado en los pequeños productores, dueños y conservadores de dicha diversidad, fomentando su asociatividad, brindándoles asistencia técnica y financiera y promoviendo la agroindustria rural, de manera que los pequeños productores se articulen competitivamente al mercado”, subrayó.
Dijo que su sector trabaja intensamente en la ampliación de la frontera agrícola para lograr una mayor producción de alimentos de consumo humano, “debido que requerimos de 300 mil hectáreas adicionales para el año 2,021, a fin de poder sostener el nivel de producción de alimento local, manteniendo el mismo patrón de consumo entre productos de origen nacional e importado”.
CONSUMO DE ALIMENTOS NATIVOS
Adelantó que uno de los mayores retos de su administración es extender las áreas cultivables y recuperar las tierras en la sierra, especialmente de los andenes, “por eso nos gustaría lograr que por cada hectárea de incorporación de nuevas áreas en la costa, tengamos por lo menos un área similar en la sierra”.
Además refirió que el MINAG cuenta un equipo técnico multisectorial integrado por ocho ministerios y en el que participa la Presidencia del Consejo de Ministros, que tienen como propósito impulsar un mayor consumo de alimentos nativos de las cuatro regiones naturales: Costa, Sierra, Selva y el Mar de Grau, “regiones que nos brindan una gran diversidad de alimentos altamente nutritivos y saludables”, acotó.
“Por eso hoy deseo renovar el compromiso de seguir creando conciencia en nuestra población sobre el consumo de alimentos nacionales sanos e inocuos, involucrando a las instituciones públicas y privadas, nacionales e internacionales para facilitar el acceso de los productores a nuevas tecnologías competitivas, a fin de conservar y aprovechar eficientemente nuestra biodiversidad, disminuir la vulnerabilidad a los riesgos natural”, expresó
30 de septiembre de 2011
Distribución Regional Ecogeográfica del Langostino
El sector pesquero se desarrolla en todo el litoral, al igual que en aguas dulces; gracias a la cantidad de microclimas que poseemos.
Para el cultivo de langostinos, las zonas de producción más idóneas son:
Las regiones de Tumbes y Piura, ya que estas poseen como ecorregión el mar tropical, que proviene desde California.
Para el cultivo de langostinos, las zonas de producción más idóneas son:
Las regiones de Tumbes y Piura, ya que estas poseen como ecorregión el mar tropical, que proviene desde California.
Como se observa, el mar tropical baña las costas de las regiones mencionadas, por lo que las hace recomendables para este tipo de producto.
Distribución Regional Ecogeográfica del Aguaymanto
El aguaymanto crece de forma silvestre en Cusco, Apurimac, La Libertad, Huancavelica y Ancash a altitudes cercanas a los 3.000 metros sobre el nivel del mar.
Legislación sobre el Aguaymanto
- 07/10/2006
LEY N° 28890
- 23/08/2003
- 21/07/2007
LEY N° 29064
- 20/04/2007
Legislación sobre el Langostino
Según el Ministerio de Agricultura del Perú, existen varias leyes que se deben tomar en cuenta para incursionar en los agronegocios, ya sean en los varios sectores que existen.
Las principales leyes a tomar en cuenta en el sector pesquero son:
- Ley de Recursos Hídricos, Ley Nº 29338
- Ley que modifica la Ley Nº27965 y establece la conformación de los Consejos Regionales de Concertación Agraria para la Reactivación y el Desarrollo del Sector Agropecuario, Ley N° 29003
- Ley de relanzamiento del Banco Agropecuario – AGROBANCO, Ley Nº 29064
- Ley de Desarrollo y Fortalecimiento de Organizaciones Agrarias, Ley N° 28062
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